Batem albușurile de ou cu un praf de sare. După ce albușurile au devenit spumoase, adăugăm încet, încet zahărul și batem ouăle până devin tari și lucioase. Adăugăm iaurtul, uleiul și esența de vanilie și le încorporăm. Adăugăm apoi făina, praful de copt și le încorporăm cu mişcări largi, de jos în sus. Punem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 160°C până trece testul cu scobitoare. Facem 4 astfel de blaturi pe care le vom tăia în formă de cifră, când blatul s-a răcit.

Pentru cremă, mixăm mascarponele rece împreună cu zahărul pudră. Adăugăm și smântână pentru frişcă, rece, puțin câte puțin și mixăm în continuare. Adaugăm și esența de vanilie.

Pentru sirop, punem zahărul pe foc împreună cu apa și esența până când se dizovă zahărul în întregime. Lăsăm siropul să se răcească și cu acest sirop, însiropăm blaturile.

Decorațiunile sunt la alegere.