Se bat albușurile spumă cu praful de sare și se pun deoparte.

Se freacă gălbenușurile cu zahărul. Se adaugă margarina topită, laptele și esența de vanilie.

Se adaugă făina și praful de copt și se omogenizează. Adăugăm și spuma de ouă și amestecăm ușor prin răsturnare. Putem să le lăsăm simple sau să adăugăm fulgi sau bucățele de ciocolată.

Se pune aluatul in forme de muffin și se coc la foc mediu spre mare până se rumenesc. Deasupra am pus sos de ciocolată cumpărat.