Bougatsa lui Sotiri

Name: Bougatsa lui Sotiri
Yield: 12-14 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 ml ulei de măsline; 800 gr zahăr; 3 buc vanilie; 1 băț scorțișoară; 7 buc cuișoare; 2 pliculețe praf de copt; 1/2 linguriță scorțișoară; 1 linguriță soda (bicarbonat de sodiu); 1/2 pahar coniac; 2 linguri ouzo; 1 linguriță amoniac; 1/2 linguriță cuișoare praf; după gust miere; după preferințe zahăr pudră pentru decor

Cook With Love @cook_17632402

Bună ziua și la mulți ani celor care se sărbătoresc azi e Sfântul Sotiri ( Schimbarea la față). Astăzi aici în Kertezi Kalavrita (aceasta rețeta se face numai în satul unde sunt eu căsătorită) Grecia se mănâncă bougatsa, care este de post și se aseamănă cu turta dulce la noi. Va scriu rețeta de bougatsa (6 august).

Citește mai mult

Bougatsa lui Sotiri

Cook With Love @cook_17632402

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

60 de minute

12-14 bucăți

400 mlulei de măsline
800 grzahăr
3 bucvanilie
1 bățscorțișoară
7 buccuișoare
2 pliculețepraf de copt
1/2 lingurițăscorțișoară
1 lingurițăsoda (bicarbonat de sodiu)
1/2 paharconiac
2 linguriouzo
1 lingurițăamoniac
1/2 lingurițăcuișoare praf
după gustmiere
după preferințezahăr pudră pentru decor

Salvat

Instrucțiuni de gătit

60 de minute

1

Fierbem apa cu bățul de scorțișoară și cuișoarele. Într-un lighean mai mare adăugăm zahăr și vanilia, adăugăm apa fierbinte (pentru a se dilua zahărul), ulei, coniac, scorțișoara, cuișoare praf și ouzo și amestecăm bine până se topește zahărul. Amestecăm 400 gr făină cu praf copt, amoniac și soda (bicarbonat de sodiu), adăugăm încet încet, peste apa cu zahăr și ulei. Adăugăm și restul de făină. Frământăm.
2

Ungem cu ulei o tavă rotundă adăugăm aceasta compoziție și cu o furculița o înțepăm.
3

Preîncălzim cuptorul la 250 grade C.Coacem pentru 15 minute la 250°C, coborâm la 200 grade C pentru 30 minute.
Când am scos tava din cuptor adăugăm miere și zahăr pudră. Va doresc poftă bună și o zi frumoasă.