Se rup biscuiții în bucăți mici. Se încălzește laptele, se pune untul cubulețe și se topește amestecând din când în când. Se adaugă și zahărul, care se topește și el.

După ce s-a topit zahărul, se adaugă cacaoa și se omogenizează totul. Când începe să fiarbă, o luăm de pe foc și adăugăm esența de rom. Lăsăm compoziția la răcit pentru 5 minute.

Această compoziție se toarnă peste biscuiți și se amestecă totul. Se lasă să stea 10 minute pentru ca biscuiții să absoarbă lichidul.

Se întinde pe masa de lucru o folie de plastic, se presară nucă de cocos peste ea și apoi se pune din compoziția de biscuiți încât să formăm o rudă. Se formează ruda cu ajutorul foliei și cu multă răbdare.

Din restu' compoziției se pot face biluțe mai micuțe sau se mai poate face încă o rudă.

Salamul se biscuiți se lasă la frigider pentru cel puțin 3 ore, pentru a se întări.

Poftă bună!