Separăm albușurile de gălbenușuri.

Gălbenușurile le batem 1-2 minute cu sarea.

Adăugăm zahărul, praful de copt și zahărul vanilinat mixând încă 2-3 minute.

Adăugăm laptele, uleiul și făina.

Mixăm bine să nu fie cocoloașe.

La final, batem albușurile spuma și le adăugăm în compoziție amestecând bine de jos în sus cu o lingură.

Punem tigaia pe foc și adăugăm câteva picături de ulei. Uleiul se adaugă doar odată la început.

Cu un polonic mai mic adăugăm din compoziție în tigaie și le lăsăm maxim 1:30 min pe ambele părți. Se poate lăsa și mai puțin, depinde cum vă plac!

Poftă bună! 😊