Supă cremă de roșii coapte

Name: Supă cremă de roșii coapte
Yield: 4-6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 buc roșii cărnoase mai mari; 2-3 buc ardei capia sau gras; 2 buc cepe potrivite; 2-3 căței usturoi; 1 lingură ulei de măsline; după gust sare; după gust piper; frunze pătrunjel; frunze țelină; frunze busuioc; după gust smântână dulce; după gust Parmezan ras; după gust opțional rozmarin, oregano, chimen (eu am pus puțin din fiecare)

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Vara te îmbie tot timpul la ceva ușor și gustos, iar dacă mai ai tot ce-ți trebuie în gradină, nu ai cum să ratezi aceasta rețetă

Citește mai mult

Supă cremă de roșii coapte

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Vara te îmbie tot timpul la ceva ușor și gustos, iar dacă mai ai tot ce-ți trebuie în gradină, nu ai cum să ratezi aceasta rețetă

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră

4-6 porții

6 bucroșii cărnoase mai mari
2-3 bucardei capia sau gras
2 buccepe potrivite
2-3 cățeiusturoi
1 lingurăulei de măsline
după gustsare
după gustpiper
frunzepătrunjel
frunzețelină
frunzebusuioc
după gustsmântână dulce
după gustParmezan ras
după gustopțional rozmarin, oregano, chimen (eu am pus puțin din fiecare)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră

1

Se spală legumele, se taie în bucăți și se așează într-o tavă cu 1 lingură de ulei de măsline. Se sărează, piperează, se pune busuioc și se da la cuptor pentru 30 min.
2

Când sunt gata, se pun toate legumele într-un blender și se asezonează cu condimentele dorite. Dacă roșiile sunt grase, ele vor lăsa și o cantitate mai mare de suc. Eu am pus-o separat și am adăugat pe rând până supa a avut consistența dorită. Se mixează foarte bine în blender și se adaugă smântână lichidă după gust. Eu am pus în jur de 100 ml. Am mai adăugat și vreo 50 g de parmezan ras. Am mai adăugat și niște frunze de pătrunjel și țelină.
3

Se toarnă supa în boluri și se decorează după gust.