Se amestecă carnea de vita și porc, se adaugă pesmetul înmuiat, cartoful pasat, ouăle, ceapa călită în puțin unt, sare, piper, ienibahar. Se formează chifteluțe mici și se prăjesc în ulei sau unt (se pot face și la cuptor).

Piureul se face după preferință, cartofi, lapte, unt sau cum îl preparați de obicei.

Sosul pt chifteluțe. Se topește untul se adaugă făina, când capătă o culoare mai închisă se adaugă treptat supa de vită apoi smântână și se lasă până se îngroașă puțin

Chifteluțele se servesc cu piure, sos, puțină dulceață (eu am folosit dulceață de ardei iute) și fasole verde. Poftă bună!