Se încălzește cuptorul la 200 de grade C. Pastele se fierb pentru 6-9 minute. Se scurg de apă.

Facem umplutura. Mozzarella se taie cubulețe și se amestecă cu parmezanul și ricotta. Se condimentează după gust cu sare și piper.

Se rup frunze de busuioc de pe crenguțe. Umplutura o facem biluțe și umplem fiecare scoică. Pe fiecare scoica punem câte 1 frunză de busuioc.

Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Încălzim uleiul de măsline într-o tigaie la foc mijlociu și călim cca 1 minut usturoiul. Se adaugă roșiile tocate și se condimentează cu sare, piper și ierburile de Provence. Se toacă și frunzele de busuioc și se pun și ele în sosul de roșii.

Se pune sosul într-o forma termorezistentă. Deasupra așezăm scoicile umplute. Tăiem mozzarella în felii și o așezăm peste conchiglioni (scoicile umplute). Punem parmezanul ras și acoperim forma cu o folie de aluminiu.

Se pune in cuptorul încins 20 de minute, după care luăm jos folia de aluminiu și mai lăsam 10-15 minute. Se servește fierbinte cu parmezan ras și busuioc proaspăt tocat...

Distrați-vă și încercați să gătiți!