Cozonac cu nucă, ciocolată și cocos
Cozonac cu nucă, ciocolată și cocos
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Amestecăm drojdia cu 1 lingurița de zahăr, 3-4 linguri de lapte și 2 linguri de făină și lăsăm 15 min. După aceea adăugăm amestecul peste făină, punem și 5 gălbenușuri și începem să punem din laptele cald. Adăugăm și esența de vanilie, sarea și uleiul. Scoatem aluatul și îl frământăm 10 min cu ulei. Lăsăm aluatul la dospit 1 oră, la loc cald.
- 2
Mixăm 5 albușuri cu un praf de sare. Adăugăm și 300 g zahăr și mixăm până obținem o bezea. Adăugăm nuca, cocosul, esența de vanilie, cacaua și coaja de lămâie peste bezea și amestecăm. Dacă amestecul e prea dens mai adăugați 3-4 linguri de lapte. Puteți pune și bucăți de ciocolată. Gustați amestecul pentru a fi siguri ca e destul de dulce.
- 3
Luăm aluatul dospit și îl tăiem în două. Luăm una din bucăți și o tăiem în 3 părți egale. O întindem puțin cu mâinile (nu prea subțire) și punem 2 linguri de umplutură. Rulăm bine și procedăm la fel și cu celelalte două bucăți de aluat. Dacă e nevoie, folosim puțin ulei însă nu făina. Luăm cele 3 rulouri umplute și le împletim.
- 4
Procedăm la fel și cu cealaltă bucată de aluat : o împărțim în 3, umplem fiecare bucată și împletim. Le puteți împleti și în 2, este mai ușor.
- 5
Punem fiecare cozonac împletit în tava și îl ungem cu puțin ou bătut și presărăm zahăr deasupra. Lăsăm la dospit încă 15-20 de min.
- 6
Băgăm cozonacii la cuptorul preîncălzit la 160 de grade C, pentru 35-45 de min. Poftă bună ! 🍫🥥
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii