Sarmale în foi de salată Bruxelles
Ne plac tuturor sarmalele cu varză murată dar cred că nu prea ne place multora mirosul ei în tot frigiderul sau în toată casa a doua zi după preparare. Cel puțin eu, care am probleme mari cu mirosurile, nu pot face sarmale în foi de varză murată atât cât mănânc în acea zi... a doua zi nu pot să le mai simt, acel miros de varză în tot frigiderul și chiar în toată bucătăria și optez la sarmalele în foi de varză bruxelles. Nu numai este problemă mirosului dar și a balonării de la varză și dureri de fiere. Metoda de a le face în foi de salată este pt. mine cea mai bună, nici îmbalonată mă simt, nici fierea să o deranjez și nici miros de varză a doua zi nu am ...și sunt mult mai gustoase. Mi se par decât cele în foi de varză murată. Mai e și varianta în foi de viță de vie dar problema e că eu personal nu găsesc pe timp de iarnă, așa că foile de salată sunt perfecte. Încercați măcar o dată să preparați în foi de salată și poate vă încântă în felul acesta a le prepara.
Sarmale în foi de salată Bruxelles
Ne plac tuturor sarmalele cu varză murată dar cred că nu prea ne place multora mirosul ei în tot frigiderul sau în toată casa a doua zi după preparare. Cel puțin eu, care am probleme mari cu mirosurile, nu pot face sarmale în foi de varză murată atât cât mănânc în acea zi... a doua zi nu pot să le mai simt, acel miros de varză în tot frigiderul și chiar în toată bucătăria și optez la sarmalele în foi de varză bruxelles. Nu numai este problemă mirosului dar și a balonării de la varză și dureri de fiere. Metoda de a le face în foi de salată este pt. mine cea mai bună, nici îmbalonată mă simt, nici fierea să o deranjez și nici miros de varză a doua zi nu am ...și sunt mult mai gustoase. Mi se par decât cele în foi de varză murată. Mai e și varianta în foi de viță de vie dar problema e că eu personal nu găsesc pe timp de iarnă, așa că foile de salată sunt perfecte. Încercați măcar o dată să preparați în foi de salată și poate vă încântă în felul acesta a le prepara.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pt. început spălăm salata și o punem într-un vas la fiert, iar în apă adăugăm sare de lămâie. Cum dă în fiert apa o lăsăm 5 minute pe o parte cu cotorul în jos, apoi o întoarcem încă 5 -10 minute maxim pe partea cealaltă și o scoatem la scurs. După ce s-a răcit un pic încep a desprinde foile și le punem pe o farfurie una peste alta.
- 2
Orezul se spală, se scurge. Ceapa o călim și adăugăm pasta de bulion, sare, piper și lăsăm la fiert un pic la care după ce scade sosul adăugăm un pahar apă fierbinte și apoi orezul. Lăsăm la fiert 15 minute amestecând încontinuu pt. a nu se lipi orezul. Cum a scăzut apa din orez dăm departe la răcit. Tăiem feliile de costiță afumată și le lăsăm deoparte. Peste carnea tocată punem ceapa călită cu orezul, sare după gust, piper și dacă doriți mărar verde. Aveți mare grijă la orez nu puneți mult.
- 3
După ce am preparat carnea, tăiem mărunt câteva frunze de salată și le punem pe fundul vasului. Începem să tăiem foile în două, dacă frunza este destul de mare și îndepărtăm nervura groasă de pe marginea foii de salată. Eu le-am făcut în formă de con și micuțe dar dvs le puteți face forma cum doriți. Le așezăm în vas una lângă alta și printre ele punem feliile de costiță afumată și crenguțele de cimbru și mărar uscat. Continuăm așa până le terminăm. Deasupra am mai adăugat pastă de roșii.
- 4
La final le-am acoperit cu frunze întregi de salată și am adăugat frunze de dafin pe margine și boabe de piper, apă cât a acoperit sarmalele și sare de lămâie în apă. Le-am pus la foc potrivit apoi cât mai încet și le-am lăsat la fiert timp de 2 ore. După ce au fiert la foc încet 2 ore am scos două sarmale, una din mijloc și una de pe margine să ma asigur ca sunt bine fierte. Apoi le-am băgat 30 minute încă la cuptor până sau rumenit un pic deasupra.
- 5
Am servit cu smântână și buc din costița afumată și ardei iute...mămăliguță sau pâinea este la alegerea dvs.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii