Adăugăm într-un bol zahărul cu untul moale și amestecăm până se încorporează totul. Adăugăm ouăle pe rând și amestecăm.

Punem făina, praful de copt, coaja de la lămâie, esență de lămâie, praful de sare, zeama de la lămâie, amestecând totul, până ce devine ca un aluat moale.

Punem compoziția într-o folie alimentară și adăugăm la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

După ce scoatem din congelator, luăm aluatul, formam niște bile cât vreți de mari, le dăm prin zahăr pudră și punem în tava de copt, aceasta unsă cu puțin ulei și cu folie de copt.

După ce sunt gata toate bilele de făcut și date prin zahărul pudră, adăugăm tava la cuptorul preîncălzit la 170 °C pentru aproximativ 25 de minute.

Poftă bună!