Spălăm găina bine și o ștergem bine. Ungem cu untul de rață pe sub piele dar încet să nu se rupă pielea. Băgăm felii de usturoi peste tot sub piele. Tăiem ceapa în 4 buc și 2 căței de usturoi întregi și introducem înăuntrul găinii. Aripile le tăiem și le introducem și pe ele ptr a da gust mai bun. Dar nu uitați să ungeți și pe dinăuntru găina. Adăugați și crenguța de cimbru proaspăt dacă aveți. Legați picioarele apoi de jur-împrejur aripile strânse să stea de corp.

O băgați la cuptorul preîncălzit la maxim 200°C timp de 40 minute. Când este gata o scoateți și aveți grijă cum desfaceți punga să nu vă frigeți. Eu am preferat-o cu paste de casă la care zeama din găină am turnat-o peste paste. Rețeta o am scris-o ptr paste în cartea mea de rețete dacă doriți. Puteți servi și cu cartofi salată sau simplă cu murături. Rețeta de murături o găsiți tot în cartea mea de rețete. Poftă mare și spor la gătit.