Batem bine ouăle cu sarea. Le lăsăm 20 de min pentru a-și intensifica culoarea. Punem untul topit, laptele și apa minerală. Amestecăm și adăugăm și făina.

Tăiem mărarul mărunt. Dăm pe răzătoare cașcavalul și brânza. Amestecăm cașcavalul, brânza, mărarul și chimenul.

Punem o tigaie anti-aderentă (pentru clătite) pe foc. O ungem foarte puțin cu ulei. Punem un strat foarte subțire de aluat de clătite. Peste presărăm din amestecul de brânză cu mărar pe toată suprafața clătitei. Mai punem un strat subțire de aluat pe toată suprafața și cu ajutorul unei linguri ne asigurăm ca astupăm toată brânza.

Lăsăm clătita 2 min pe fiecare parte apoi o scoatem pe o farfurie. Va urez spor la treabă și spor la gătit ! 🤗