Se face un aluat potrivit din ingredientele de mai sus. (Drojdia cu zahărul se dizolvă într-o cantitate mai mică de apă până face o spumă deasupra). Într-un castron se cerne făina, sarea, se adaugă drojdia dizolvată și restul de apă.

Se frământă un aluat potrivit (se mai poate adăuga făină la nevoie) care se împarte apoi în două și se lasă la dospit cam o oră la un loc călduț.

Între timp se prepară sosul. De obicei combin pasta de roșii cu bulion, sare, piper, oregano și busuioc și las la foc mic până dă în 2-3 clocote.

Apoi trec la feliat celelalte ingrediente. Mozzarella sau cașcavalul se pot rade, restul ingredientelor se feliază.

Când aluatul este gata se întinde o foaie subțire, se unge cu sos de roșii, se așează felii de șuncă pe toată suprafața. Celelalte ingrediente se pun în straturi. Deasupra de pune cașcavalul ras și busuioc tocat grosier. Se rulează apoi se taie cam in 10 felii de 2-2,5 cm grosime.

Într-o tava tapetată cu hârtie de copt se aseară rulourile de pizza care se ung cu ulei de măsline și sos de roșii. Se dau la cuptor în jur de 15-20 minute la 180 grade C sau până se rumenesc frumos.

Se servesc calde cu sos de roșii rămas. Se poate adăuga și ardei iute în sos.

Poftă bună! 💛