Crema - se bat ouăle cu zahărul și adăugați mascarponele. Puneți la răcit.

Coca - apa, laptele, zahărul și untul se pun la încălzit. Se adaugă făina și se gătește. Adăugați 4 ouă, unul câte unul, și mixați.

Compoziția se pune în posh și se fac nuci de cocă sau forme de ecler.

Coaceți 10 min la 210 grade C, apoi reduceți temperatura la 160 grade C și mai coaceți 20-25 min. Lăsați la răcit.

Umpleți coca cu cremă și pudrați cu zahăr.