Ștrudel de mere (rețeta mamei mele)
Ștrudel de mere (rețeta mamei mele)
Instrucțiuni de gătit
- 1
Pentru început vom căli merele într-o oală împreună cu mirodeniile enumerate mai sus până va scade zeama acestora. Le transferăm apoi într-un bol curat și lăsăm la răcit. Dacă doriți ca să fie ca un ștrudel autentic puteți adăuga în compoziția răcită bucăți mari tocate de nucă și stafide înmuiate în ceva alcool (precum rom, coniac).
- 2
Într-un bol dizolvăm drojdia cu zahărul în puțină apă călduță. Adăugăm apoi uleiul și iaurtul și praful de sare și amestecăm bine cu ajutorul unui tel.
- 3
Adăugăm apoi câte un pic din ambele esențe și amestecăm. Puteți pune în loc de esență, coaja rasă de lămâie, portocală sau esență de vanilie (după preferință). Iar spre final făina. Mie mi-a intrat cca 650 g făina. Totul depinde de umiditatea făinii. Frământăm bine până obținem un aluat moale și nelipicios.
- 4
Așa... Lăsăm la loc călduț acoperit cu folie de plastic să dospească timp de 20 min.
- 5
Apoi începem să formăm ștrudele în formă de corn. Rupem din aluat câte o bucată, întindem o foaie, punem o lingură mare din compoziția de mere și rulăm. Putem să facem ca o ruladă mare (cum doriți voi) sau stil plăcintă. Lăsăm și în tavă să dospească apoi timp de 10-15 min apoi le dăm la copt în cuptorul preîncălzit la 180 grade C timp de 25-30 min sau până acestea sunt aurii deasupra.
- 6
Lăsăm la răcit și pudrăm apoi cu zahăr pudra vanilat. Am decorat cu fructe, ciocolata topită și anason. Se poate servi alături și de o cupă de înghețata.
- 7
Poftă bună!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
-
-
-
-
-
Plăcintă cu mere și aluat de casă Plăcintă cu mere și aluat de casă
O reţetă de post de plăcintă cu mere și aluat fraged.
-
-
Ștrudel cu mere și cu brânză dulce și stafide Ștrudel cu mere și cu brânză dulce și stafide
Am gătit aceste minunate strudele pentru familia și prietenii mei. Pentru această rețetă îi mulțumesc frumos unei persoane dragi mie și care întotdeauna mi-a dat sfaturi ori de câte ori am avut nevoie. Vreau să specific numele acestei minunate persoane se numește Elena Georgeta.
-
Păstrăv la cuptor cu roșii și ceapă Păstrăv la cuptor cu roșii și ceapă
Un mod simplu de a găti peștele
-
Prăjitură turnată cu mere (rețeta de post) Prăjitură turnată cu mere (rețeta de post)
Rețeta aceasta am găsit-o pe internet acum ceva timp când eram în perioada postului și căutam să fac ceva dulce pentru familie.Am adăugat arome și ingrediente astfel încât să fie pe gustul nostru.
-
Mai multe rețete recomandate
Comentarii