Tocăm fin ceapa, usturoiul, ardeiul gras și cel iute, răzuim morcovul și le călim în puțin ulei până se înmoaie, apoi adăugăm carnea și lăsăm să se călească și ea. Condimentăm după gust cu sare, piper și oregano și amestecăm.

Adăugăm roșia tăiată cubulețe, lăsăm la foc cât să își lase sucul, apoi adăugăm conserva de mix de legume. Adăugăm sosul de roșii și lăsăm să se întrepătrundă puțin gusturile și să se lege sosul.

Adăugăm fasolea (scursă și limpezită), apa și lăsăm la fiert, la foc domol, sub capac 15-20 min, până sosul se îngroașă și scade.

La final adăugăm pătrunjelul tocat fin.

Poftă bună!!!