Amestecăm într-un bol toate ingredientele. Trebuie să obținem un aluat de o consistență mai groasă.

Pentru pregătirea clătitelor este nevoie de o tigaie bună sau una specială pentru clătite. Se încinge tigaia și se unge cu puțin ulei. Dacă nu folosești o tigaie specială pentru clătite ci una obișnuită și observi ca aluatul se lipește de tigaie, încearcă să ungi tigaia cu ulei de fiecare dată când torni aluatul. În timp ce prăjești clătitele, dacă simți ca aluatul s-a îngroșat îl poți dizolva cu un pic de apă.

Clătitele se pot unge cu miere, cu orice fel de dulceață, cu cremă de ciocolată, cu brânză sau cu orice umplutură atât sărată, cât și dulce.