Într-un bol punem brânza de vaci. Peste brânză adăugăm restul ingredientelor și frământăm.

Punem aluatul pe masa de lucru înfăinată și continuăm să frământăm bine. Vom obține un aluat moale și nelipicios. Lăsăm aluatul la odihnit pt 20 min.

După cele 20 min începem să modelăm papanașii. Ne înfăinăm mâinile cu făină și începem să facem bile din aluat.... Nici prea mari nici prea mici. În fiecare bilă vom face o găurică în mijloc și modelăm ușor. Pt fiecare bilă cu gaură vom face căpăcele mai mici (biluțe de aluat mai micuțe.... ca chiftelele).

Într-o cratiță punem uleiul la încins (să nu fie nici prea fierbinte nici rece). În acest ulei vom prăji pe rând papanași. După ce i-am prăjit se scot pe o farfurie tapetată cu prosoape de bucătărie.

Punem în farfurie 1 bucată papanaș și căpăcelul deasupra. Peste adăugăm smântână și dulceață de afine. Yumiiiii o bunătate😋😋😋