Blatul este umed. Nu este nevoie să fie însiropat. Mixăm ouăle cu zahărul până rezultă o cremă. Adăugăm uleiul, laptele bătut, ness-ul. Amestecăm cu un tel și apoi adăugăm făina, praful de copt și cacao date prin sită.

Tapetăm o formă de tort la bază cu hârtie de copt iar pe margini cu ulei sau unt pt a nu se lipi. Coacem blatul în cuptorul încins la foc mic, până este ferm deasupra. Îl lăsăm să se răcească, după care îl tăiem în două părți egale.

Crema: într-o crăticioară cu fundul dublu punem gălbenușurile, zahărul, amidonul și puțin suc. Amestecăm bine cu un tel și adăugăm rest de suc. Punem la foc mic, amestecând mereu pt a nu se lipi. Când începe să se îngroașe, închidem focul și adăugăm esența. O lăsăm să ajungă la temp camerei.

Topim ciocolata pe baie de aburi. Mixăm frișca. Când crema și ciocolata sunt la temp camerei, adăugăm frișca mixată. Amestecăm ușor cu o spatulă.

Asamblare: așezăm pe un platou inelul de la formă. Punem prima foaie de blat. Peste punem jumătate din cremă. A doua foaie de blat și cealaltă parte din cremă. Nivelăm frumos. Dăm la rece 1 oră.

Mixăm frișca pt decor. Nivelăm marginile cu frișcă și presărăm nuca cocos. Facem cu un posh mici rozete din frișcă. Ornăm cu felii de portocale. Dăm la rece peste noapte.

Este potrivit pt noaptea dintre ani. Răcoros, iar gustul dulce acrișor se potrivește perfect după atâtea mâncăruri grele. La mulți ani ☺