Ciorbică de perișoare cu smântână și tarhon

Name: Ciorbică de perișoare cu smântână și tarhon
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 600 gr carne tocată porc cu vită; 400 gr smântâna; 1,5 linguri făină; 3 buc morcovi; 1 buc păstârnac; 1 buc rădăcină pătrunjel; 1 buc ceapă; 1/2 buc țelină; 1/2 buc ardei; 1 buc ou; după gust sare, boia, piper, pătrunjel verde, tarhon; 50 ml ulei; după necesitate apă

Camy Camelia Fechete @cook_19724402

O bunătate de ciorbă 😋😋😋

Citește mai mult

Ciorbică de perișoare cu smântână și tarhon

Camy Camelia Fechete @cook_19724402

O bunătate de ciorbă 😋😋😋

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

60 min

5 porții

600 grcarne tocată porc cu vită
400 grsmântâna
1,5 lingurifăină
3 bucmorcovi
1 bucpăstârnac
1 bucrădăcină pătrunjel
1 bucceapă
1/2 bucțelină
1/2 bucardei
1 bucou
după gustsare, boia, piper, pătrunjel verde, tarhon
50 mlulei
după necesitateapă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

60 min

1

Curățăm legumele, le spălăm după care le dăm pe răzătoarea mare (ardeiul îl tăiem mărunt). Într-o cratiță punem uleiul apoi adăugăm legumele și le lăsăm să se călească puțin.
2

Amestecul de carne îl punem într-un bol, adăugăm oul, sare, piper, boia și pătrunjelul verde. Amestecăm totul foarte bine după care facem perișoarele.
3

Când legumele sau înmuiat adăugăm apa și lăsăm să dea câteva clocote după care punem perișoarele și le lăsăm să fiarbă.
4

Smântână se amestecă bine cu făina, apoi se adaugă 2-3 polonice de supă și se amestecă bine. Când perișoarele sunt fierte adăugăm smântână și lăsăm să fiarbă. Punem sare, piper, tarhon și pătrunjel verde după gust.