Pentru început pregătim biscuiții. Rupem biscuiții și îi punem întrun bol. Punem laptele într-o cratiță pe foc. Peste lapte adăugăm untul și lăsăm până se topește la foc mic. Când untul s-a topit adăugăm zahărul și amestecăm. Adăugăm cacaua și lăsăm să dea câteva clocote (amestecăm).

Punem esența de rom, amestecăm și lăsăm să se răcorească puțin (cât să fie suportabil la deget). Compoziția lichidă o punem peste biscuiții rupti, amestecăm și lăsăm să stea 10 min. Punem compoziția într-o formă pentru tort cu pereți detașabili (sau o rulăm într-o folie și dăm la rece) și apăsam ușor cu lingura. Dăm tava la rece pentru 20 min. Între timp pregătim glazura.

Glazura. Fierbem la foc mic apa cu zahărul și untul. Turnăm siropul peste laptele și amestecăm. Lăsăm puțin la răcit după care turnăm peste comp de biscuiți și nivelăm. Ciocolata neagră topită o punem într-o pungulită, la care îi facem o gaurică la un colț. Trasăm liniuțe cu cioc neagră după care cu o scobitoare tragem linii în jos pentru a forma un model.