Făina, praful de copt și sarea se amestecă. Punem ouăle într-un bol și mixăm. Adăugăm în fir subțire uleiul (mixăm după fiecare ingredient pus). Adăugăm laptele tot în fir subțire și mixăm. Adăugăm și zahărul și mixăm până se topește. Adăugăm făină și nuca de cocos și amestecăm ușor cu o lingura. Dacă doriți să puneți colorant luați o parte din compoziție și adăugați colorant după care amestecați.

Punem formele de brioșe (hârtie sau silicon) în tava de la aragaz și punem în fiecare formă compoziție. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade C timp de 20-25 min.