Punem ouăle sparte în bolul unui mixer. Adăugăm praful de sare și mixăm la viteză mare până ce își dublează volumul. Adăugăm treptat zahărul amestecat cu zahărul vanilat. Mixăm la aceeași viteza 10 min.

Făina o amestecăm cu cacaua și le cerem împreună. Adăugăm treptat ingredientele cernute și amestecăm ușor cu o spatulă de jos în sus. Punem esența și amestecăm ușor. Ungem tava cu unt (am folosit o formă rotundă cu diametrul de 23 cm), apoi tapetăm făină.

Încălzim cuptorul la 170 grade C. Punem comp în tavă, nivelăm uniform și dăm tava la cuptor pentru 30-35 min. Testul cu scobitoarea. Blatul copt se lasă la răcit după care se taie în 4 buc.