Fierbem cartofii în coajă. Îi lăsăm puțin să se răcorească, după care îi curățăm și îi pasăm într-un bol încăpător.

Adăugăm ciupercile și usturoiul mărunțit, condimente după gust, mărarul și câteva linguri de făină pentru a se lega compoziția.

Formăm mici biluțe pe care le prăjim în uleiul încins la foc mediu. Le scoatem pe hârtie de bucătărie. Se pot servi cu sos de roșii și mămăliguță sau piure. Recomand. Spor la gătit