Amestecăm carnea cu oul, morcovul ras fin și ceapa tocată mărunt, sare și piper. Formăm biluțele și le păstrăm pentru mai târziu. Într-o cratiță călim ceapa, morcovul și usturoiul tăiate la plăcere, adăugăm o cană-două de apă, condimentăm cu puțină sare și lăsăm să dea în fiert, apoi adăugăm bilutele de carne și le lăsăm să fiarbă la foc mic și îndepărtăm spuma când se formează.

Când biluțele sunt fierte mai bine de jumătate, adăugăm orezul, mazărea verde și 3 căni apă.

Condimentăm cu sare, piper și pasta de ardei dulce, amestecăm bine și lăsăm să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, Până e aproape gătit orezu l(cam de 3 sferturi). Oprim focul, adăugăm țelină și pătrunjelul tocate, acoperim cu capac și lăsăm să continue să se gătească orezul cam 15 minute.

Poftă bună!!