Se separă albușurile de gălbenuș. Peste albușuri punem un vârf de sare și o lingură de apă super rece, după care amestecăm bine până se face spumă. Adăugăm zahărul câte o lingură și continuăm să amestecăm bine. După zahăr adăugăm câte un gălbenuș. Amestecăm făina cu praful de copt și o adăugăm lingură cu lingură în timp ce amestecăm. Înainte de a adaugă făina scadeți viteza de la mixter la 2.

Prunele le spălăm, le scoatem sâmburii și le tăiem bucățele.

Într-o tavă de cuptor rotundă punem hârtie de copt pe partea jos și ungem cu unt lateralul și presărăm făină, adăugăm pandișpanul și prunele. Coacem 40-45 minute la 180 grade C. După ce s-a copt și răcit îl putem orna cu frișcă, făcută din 250 ml de smântână și două plicuri de zahăr vanilat. Cine vrea mai multă sau mai dulce adaugă după gust.

POFTĂ BUNĂ!¡!¡!