Pâine din făină integrală cu maia

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

Făina mi-a fost dăruită și venită exact de la moară.

Pâine din făină integrală cu maia

Făina mi-a fost dăruită și venită exact de la moară.

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

4 ore
2 pâini
  1. 900 grfăină
  2. 450apă călduță
  3. 1 lingurăzahăr
  4. 1 lingurițăsare
  5. 5 linguriulei
  6. 35 gmaia uscată

Instrucțiuni de gătit

4 ore
  1. 1

    Am amestecat făina cu zahărul și maia. Apoi, peste, am pus uleiul și din apa cam pe jumătate, frământând ușor.

  2. 2

    Am adăugat și sarea și din apa rămasă, puțin câte puțin. Este un aluat ca lobul urechii. Am frământat 15 minute. Am lăsat să crească la loc călduros 2 ore. După ce a crescut frumos am modelat 2 pâini și le am tăiat cu un cuțit bine ascuțit pe mijloc, dâ-n-du-le un aspect comercial.

  3. 3

    Apoi pe deasupra am mai presărat un praf de sare. Așa, în tavă, au mai stat 30 de minute la crescut. Primele 30 de minute am copt la 170 g, apoi am schimbat la 180 până s-au rumenit frumos. Poftă bună!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Gătesc azi
Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare