Supă de ciuperci champignon

Name: Supă de ciuperci champignon
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g ciuperci champignon; 1 buc cartof mediu; 1 buc morcov mic; 1 buc păstârnac mic; 1 buc ceapă mică; 3-4 boabe enibahar; 350 g smântână 20%; 3 buc gălbenușe de ouă; 1,5 litri supă de legume; după gust sare și piper; 3 linguri ulei de măsline; 50 g unt; 3 căței usturoi

Gabi Nicolaie-csudor @cook_19014246

Tárgu Secuiesc

Timp de pregătire 10 minute și timp de preparare 35 minute

Citește mai mult

Supă de ciuperci champignon

Gabi Nicolaie-csudor @cook_19014246

Tárgu Secuiesc

Timp de pregătire 10 minute și timp de preparare 35 minute

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

35 minute

6 porții

500 gciuperci champignon
1 buccartof mediu
1 bucmorcov mic
1 bucpăstârnac mic
1 bucceapă mică
3-4 boabeenibahar
350 gsmântână 20%
3 bucgălbenușe de ouă
1,5 litrisupă de legume
după gustsare și piper
3 linguriulei de măsline
50 gunt
3 cățeiusturoi

Salvat

Instrucțiuni de gătit

35 minute

1

Se curăță ceapa, morcovul, păstârnacul, cartoful, se spală și se taie mărunt și se pun la călit timp de 5 minute cu untul și uleiul
2

Se curăță și se spală și ciupercile champignon și se taie felii subțiri și se pun peste legumele călite și se lasă încă timp de 5 minute acoperite cu un capac.
3

După ce s-au călit și ciupercile champignon se curăță usturoiul se toacă fin și se pisează ienibaharul și se pune peste legumele și se pune supa de legume și se lasă la fiert timp de 20 minute.
4

Se amestecă bine smântâna cu 3 gălbenușuri și cu ajutorul unui polonic punem zeama peste smântâna cu ouă și amestecăm bine și o punem peste supă și se lasă încă 5 minute la fiert.
5

Poftă bună!