Năutul se lasă la înmuiat peste noapte. Ceapa se curăță și se taie în 4, usturoiul se curăță și el. Într-un blender se pun năutul, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, sarea și le blenduim bine.

Încingem o tigaie și prăjim falafelul în ulei ușor încins.

Pentru a rezulta o shaorma falafel, pe o lipie unsă cu puțină maioneza punem o salată verde, ceapa tăiată rondele, boabe de porumb, castraveți, roșii rondele, măsline, cartofi și ketchup.