Într-un castron facem maiaua. Punem drojdia sfărmate și amestecăm bine cu 1 linguriță zahăr. Apa și laptele le amestecăm. Adăugăm 3linguri faină si mestecăm totul foarte bine după care acoperim castronul cu folie și lăsăm 15 min la crescut.

Între timp spălăm bine codițele de ceapă, mărarul și lobodă (eu am folosit 3 frunze de salată verde neavând loboda....în România făceam cu loboda....aici în austria nu am găsit). Verdeață o punem peste brânză, adăugăm cele 2 linguri ulei și amestecăm totul bine. Punem sare după gust.

Acoperim castronul cu folie și lăsăm la crescut 60 min. Ungem masa de lucru bine cu ulei, mâinile ni le ungem foarte bine cu ulei, și luăm din aluatul crescut câte o biluță de aluat (luați la ochi, cât de mari sau mici doriți să facem plăcintele). Întindem pe masa de lucru bucată de aluat(mâinile tr să ne fie unde bine cu ulei) punem umplutura și inpachetam. Ne ungem iar cu ulei și lipim cu mâinile bine capetele aluatului, apoi apăsam ușor toată plăcinta umplute. Le prăjim in baie de ulei.