Cartofii cruzi, curațați de coajă, se spală și se dau pe răzătoare mică. După ce am terminat de răzuit se scurg cartofi de apă.

Apoi adaugăm ouăle, făina și sarea după gust și amestecăm bine compoziția.

Punem ulei în tigaie la încins, atunci când este încins, luăm cu lingura din compoziție, facem nişte găluște, prin presare de marginea vasului, după care punem în tigaie în uleiul încins. Prăjim pe ambele părți. Sunt gata când au culoare aurie moment în care îi scoatem pe hârtie de bucătărie pentru a elimina surplusul de ulei. Se servesc simpli sau cu smântână.