Spălam și tăiem ceapa și ardeiul, le punem în cratiță împreună cu uleiul și cârnatul. Lăsăm câteva minute la dinstuit, fără să le ardem, adăugăm bulionul, apa, sare, piper și în funcție de cât de acru este bulionul adăugăm 1-2 lingurițe de zahăr. Lăsăm la fiert cam 30 minute și la final punem flechitele, mai multe sau mai puține, cum preferați să fie de densă supa. În farfurie punem și pătrunjel verde tocat.