Foi cu bulion

Name: Foi cu bulion
Cuisine: Românești
Ingredients: 15 linguri ulei; 15 linguri bulion; 7 linguri zahăr; 500 grame făină; 1/2 linguriță bicarbonat; 1 vârf cuţit sare; 750 ml lapte; 1 cană zahăr; 6 linguri griș; 2 buc ouă; 250 gr unt; 400 gr dulceață de prune

Cristina Bura @cook_23184608

Turku, Finlanda

Foi cu bulion

Cristina Bura @cook_23184608

Turku, Finlanda

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

15 linguriulei
15 linguribulion
7 lingurizahăr
500 gramefăină
1/2 lingurițăbicarbonat
1 vârfcuţit sare
Crema:
750 mllapte
1 canăzahăr
6 lingurigriș
2 bucouă
250 grunt
400 grdulceață de prune

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Prepararea foilor: Uleiul se amestecă cu zahărul și sarea până ce zahărul se topește. Se adaugă treptat bulionul și făină amestecată cu bicarbonatul. Compoziția obţinută se amestecă bine până ce se formează un aluat elastic și nelipicios. Dacă mai este nevoie de făină se mai adaugă.
După aceea aluatul se împarte în patru și se coc pe rând patru foi pe dosul unei tăvi unse cu ulei și tapetate cu făină. (180 grade C).
2

Crema :
Se pune laptele într-o cratiță peste care se adaugă zahărul, ouăle și grișul. Se amesteca cu un tel să nu se facă cocoloașe, se fierbe la foc mic până se îngroașă, după care se ia de pe foc și se lasă la răcit. Când este rece se amesteca cu untul și se bate spuma. Se pune o foaie peste care se unge crema, după aceea se pune o alta foaie se unge cu dulceața de prune iar apoi se pune o alta foaie peste care se unge crema. Pe deasupra se poate pune zahăr pudra sau ciocolata topită.
3