Prăjitură fină cu nucă de cocos 🥥

Name: Prăjitură fină cu nucă de cocos 🥥
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 buc albușuri; 150 g zahăr; 50 g nucă de cocos; 3 linguri făină; 1 plic zahăr vanilat; 1 vârf de cuțit sare; 4 buc gălbenușuri; 4 linguri făina; 1 fiolă esență vanilie; 4 linguri zahăr; 200 ml lapte; 250 g unt; 2 linguri nucă de cocos; 200 g ciocolată albă; 1 linguriță unt

Tzaica Maria @cook_21767839

Sânnicolau Mare

Prăjitură fină cu nucă de cocos 🥥

Tzaica Maria @cook_21767839

Sânnicolau Mare

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Blat:
4 bucalbușuri
150 gzahăr
50 gnucă de cocos
3 lingurifăină
1 pliczahăr vanilat
1 vârf de cuțitsare
Crema:
4 bucgălbenușuri
4 lingurifăina
1 fiolăesență vanilie
4 lingurizahăr
200 mllapte
250 gunt
2 lingurinucă de cocos
Glazură:
200 gciocolată albă
1 lingurițăunt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Blat: amestecăm albușurile cu praful de sare și le mixăm, când s-a format spuma, adăugăm zahărul împreună cu zahărul vanilat și amestecăm până zahărul se dizolvă. Apoi adăugăm treptat făina, amestecând cu o spatulă de sus în jos, tot acum adăugăm și nuca de cocos. Punem compoziția într-o tava (38-26 cm) tapetată cu hârtie de copt și o punem la cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitori! După o lasăm la răcit!
2

Crema : mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul până îl dizolvăm, apoi adăugăm făina, amestecăm după care adăugăm laptele. Preparam crema pe baie de aburi, amestecăm în continuu până are consistența unei budinci, după care adăugăm untul peste cremă și mixăm până încorporăm untul în cremă, apoi adăugăm esența de vanilie împreună cu nuca de cocos! Crema obținută o punem peste foaia de cocos, o punem la frigider până pregătim glazura!
3

Glazura : rupem ciocolata cubulețe și o topim pe baie de aburi, amestecând continuu. Când s-a topit adăugăm untul și amestecăm bine! (dacă e necesar mai punem puțin pe aburi) Punem glazura peste cremă, și nivelăm! Și deasupra presărăm nuca de cocos!