Tort vegan cu ganache de ciocolată și cremă de vișine
Este un tort fără ouă, lapte sau unt. Este perfect pentru o aniversare sau un eveniment important în perioada postului. 😊😉 Un tort cu blat de ciocolată, însiropat cu sirop de vișine, cu două creme pufoase, foarte lejer, cu un gust plăcut de vișine, nu ai cum să renunți, este foarte gustos. 😋😋
Tort vegan cu ganache de ciocolată și cremă de vișine
Este un tort fără ouă, lapte sau unt. Este perfect pentru o aniversare sau un eveniment important în perioada postului. 😊😉 Un tort cu blat de ciocolată, însiropat cu sirop de vișine, cu două creme pufoase, foarte lejer, cu un gust plăcut de vișine, nu ai cum să renunți, este foarte gustos. 😋😋
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Prima dată încingem cuptorul la 180° C și tapetăm două tăvi rotunde cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt.
Punem toate ingredientele solide într-un bol și cu ajutorul unui tel amestecăm bine toate ingredientele.
- 2
Adăugăm ingredientele lichide și încorporăm bine totul, amestecând încet.
- 3
Împărțim compoziția în cele două tăvi și dăm la cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute. Repetăm încă o dată acest procedeu să avem 4 blaturi de aceiași formă. Lăsăm să se răcească.
- 4
Ne ocupăm de ganache-ul de ciocolată. Punem la încălzit smântâna de cocos, adăugăm ciocolata făcută bucăți și amestecăm încet până se topește toată ciocolata (să nu lăsați să fiarbă).
- 5
Transferam crema într-un bol și lăsăm să se răcească, amestecând din când în când. După aceea mixăm bine până obținem o cremă pufoasă.
- 6
Pregătim și crema de vișine. După ce scoatem sâmburi (cele 350g) punem vişinele la fiert cu zahărul. Lăsăm să scadă toată zeamă, spoi așteptăm să se răcească și o blenduim.
- 7
Batem bine smântâna de cocos cu miere, apoi adăugăm piureul obținut de vișine, vişinile întregi (și fără sămburi 😉), zahăr și amestecăm bine.
- 8
Tips : ◾când decongelaţi și scoateți sâmburi de la vişini, puneți-le la scurs într-o sită, puteți folosi siropul pentru a însiropa.
În siropul de vișine punem zahărul și amestecăm bine. Mai puteți adăuga dacă vi se pare prea acru. Puteți folosi și sirop din comerț, diluat cu putină apă.
- 9
Ansamlarea:
Pe un platou punem primul blat și de jur împrejur punem partea detașabilă a unei tăvi. Insiropăm și întindem jumătate din ganache-ul de vișine.
- 10
Punem al doilea blat, însiropăm, punem jumătate din ganache-ul de ciocolata și continuăm până când ultimul strat va fi ganache-ul de ciocolată. Punem la frigider pentru câteva ore (eu îl las și peste noapte).
- 11
Îl ornăm cu crema de ciocolată (același mod de preparare ca și ganache-ul de ciocolată, trebuie să folosiți doar 170g de ciocolată). 100g am topit și am ornat.
Fiecare poate să orneze după plăcere.😊😉
- 12
Spor la treabă!!😊😉
Poftă bună!!!
◾puteți înlocui visinile și cu alte fructe: căpșuni, cireșe, zmeura sau fructe de pădure;
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii