Se curăță și se spală cartofii, se pun la fiert.

După ce sunt fierți se pasează, se adaugă brânza sau cașcaval și se fac biluțe.

Se pune o tigaie cu ulei încins apoi se adaugă biluțele până devin aurii.

Separat spălam copanele, le piperăm, punem puțină sare apoi le punem în baie de ulei! Rezultatul? E vis!