Punem orezul la fiert în supa 15-20 min să fie fiert dar și puțin all dente apoi îl clătim în apă rece și se lasă să se scurgă

Legumele se pun la călit într-un wok timp de 30 secunde în uleiul bine încins, apoi se scot și se adaugă ouăle bătute amestecând continuu.

Când ouăle sunt gata, adăugăm orezul și amestecăm continuu 1 minut apoi adăugăm legumele, sosul de soia și sare dacă este nevoie amestecând să nu se lipească încă un minut.