Ciorbă de fasole păstăi cu afumătură

Din această ciorbă minunată, am doua variante: cu rântaș și bulion sau dreasă cu ou și smântână. Ambele variante cu, sau fără afumătură. Azi am ales să o fac pe aceasta cu rântaș, afumătură și multe legume. #OneRecipeOneTree #TeamsTree
Ciorbă de fasole păstăi cu afumătură
Din această ciorbă minunată, am doua variante: cu rântaș și bulion sau dreasă cu ou și smântână. Ambele variante cu, sau fără afumătură. Azi am ales să o fac pe aceasta cu rântaș, afumătură și multe legume. #OneRecipeOneTree #TeamsTree
Instrucțiuni de gătit
- 1
Legumele curățate și spălate se taie cubulețe. Kaizerul îl tăiem bucățele mai mici și îl punem la călit în puțin ulei până prinde puțină culoare, după care adăugăm peste el și legumele. Le lăsăm puțin la călit împreună până ce legumele se înmoaie.
- 2
Adăugăm apă cât se se acopere totul și lăsăm la fiert la foc mediu cu capac pentru 30 minute, sau până ce kaizerul și legumele sunt gătite. Se poate folosi orice alta afumătură preferați. Și dacă este sezonul ei și găsiți, este și mai bună fasolea galbena lată, proaspătă, nu conservată. Dar bineînțeles ca va trebui să mariti timpul de fierbere și de asemenea și pentru afumătura, in caz ca alegeți coaste sau orice carne mai tare care necesita mai mult timp de fierbere.
- 3
După timpul de fierbere, adăugăm fasolea, usturoiul tocat mărunt, bulionul, condimentăm și acrim ciorba după gust și o mai lăsăm la fiert pentru 10 minute.
- 4
La final se face rantasul pentru a îgroşa puțin ciorba. Așadar, se pun cele două linguri cu vârf de făină în 100 ml ulei și se lasă pe foc mic amestecând, până aceasta începe să se rumenească.
- 5
Adăugăm cu polonicul zeama din oală puțin câte puțin și amestecăm continuând astfel, până amestecul se subtiază devenind ca o smântână lichidă, apoi turnăm rântașul în oala cu ciorbă amestecând și mai lăsăm la fiert pentru 3-4 minute.
- 6
Adăugăm deasupra pătrunjel și leuștean și servim ciorba cu ardei iuți și smântână. Poftă bună vă doresc!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
















Comentarii