carne tocată de porc sau amestec cu vită • carne afumată (coaste, kaizer, costiță) • varză murată cu frunze bune de sarmale • varza albă • orez cu bob rotund • cepe călite în 100 ml ulei (50 ml dacă aveți o carne grasă) • bulion • pastă de tomate • cimbru mărunțit sau crenguțe • mărar proaspăt • boia • sare și piper •