Separăm ouăle și albușurile le batem spumă tare cu un praf de sare apoi adăugăm 200 grame zahăr și continuăm să amestecăm până se topește zahărul, după card adăugăm 3 gălbenușuri, iaurtul și amestecăm.

Capsunele și spălăm și punem restul de zahăr și le pisăm mărunt apoi le adăugăm peste compoziție și le turnăm în pahare (eu am folosit de unică folosință) le dăm la congelator apoi când se întăresc sau se răcesc puțin le ornamentăm