Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se face plămădeala de seara. Într-o caserolă punem drojdia cu 4 linguri de făină și 4- 5 de apă Se amesteca și se lasă acoperită până dimineața
- 2
Cernem făina și adăugăm maiaua, cartofi răzuiți și apă călduță și frămîntăm. Adăugăm și sarea și mai frămîntăm până devine un aluat elastic. La urmă adăugăm și uleiul mai frămîntăm puțin apoi adunăm aluatul cu puțină făină și îl lăsăm la odihnit 30 min într-un castron acoperit.
- 3
Împachetare: după 30 min întindem aluatul pe masa de lucru și ne ungem mîinile cu ulei apoi împachetăm aluatul ca pe un plic. ACEASTĂ OPERAȚIUNE O FACEM DE 3 ORI LA INTERVAL DE 30 MIN. Apoi lăsăm aluatul la dospit 3 ore până își dublează volumul.
- 4
Formăm pîinea și o punem în tavă tapetată cu hîrtie de copt șî o mai lăsăm o oră la crescut acoperită cu o folie...în ultimele 10 minute preîncălzim cuptorul..
- 5
O introducem în cuptor la 250 de grade cu o tăviță cu apă dedesubt pentru 20 min...apoi scoatem tăvița, scădem temperatura la 230 de grade C pentru încă 40 minute..după o scoatem din cuptor și o batem ușor de coaja de deasupra.
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii