Ciorbă rădăuțeană
Aceasta ciorbă este preferata familie. Eu folosesc iaurt grecesc în loc de smântână și ea fiind puțin mai acră nu trebuie acrită ciorba. E la fel de gustoasă. 😋😋
Ciorbă rădăuțeană
Aceasta ciorbă este preferata familie. Eu folosesc iaurt grecesc în loc de smântână și ea fiind puțin mai acră nu trebuie acrită ciorba. E la fel de gustoasă. 😋😋
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pentru început fierbem pieptul de pui cu apă și puțină sare împreună cu tija de la ţelina verde.
Ceapa, ardeii și prazul le tocăm mărunt, iar morcovul și rădăcină de ţelina le dăm pe răzătoarea mică. Aceste legume le călim cu două linguri de ulei și 100ml apă la foc mic până se înmoaie.
- 2
Scoatem pieptul de pui și îl tăiem şuviţe subțiri. Strecurăm apa în care a fiert carnea și punem deoparte tija de țelină (eu nu am folosit-o).
În zeama strecurată punem pieptul de pui și legumele călite și lăsăm la foc mic.
- 3
Într-un bol mare punem iaurtul și gălbenușul și amestecăm bine cu ajutorul unui tel. Treptat adăugăm câte un polonic din zeama de la ciorbă amestecând continu (astfel evitam să se taie ciorba, iaurtul se strange la temperatura mare). Apoi punem totul în oala cu ciorbă și adăugăm leusteanul și pătrunjelul tocate mărunt. Mai lăsăm să dea un clocot, iar după 5 minute stingem focul.
- 4
Tips : ▪️folositi ardei roșu, da puțină culoare la ciorba (eu nu am avut și am folosit ce am avut) ▪️dacă vă place mai acră ciorba mai adăugați zeama de lămâie, borș sau oțet, ce vă place mai mult. Ciorba va fi deja acră de la iaurt.
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii