Am început cu dovleacul pe care l-am tăiat pe jumătate, după în cuburi mai mari i-am îndepărtat semințele, l-am curățat de coajă și l-am mărunțit cu robotul de bucătărie.
L-am pus într-o crăticioară pe foc cu zahărul și scorțișoara și l-am lăsat să se gătească puțin, să scadă zeama pe care și-o lasă.

După ce l-am luat de pe foc am adaugat și zahărul vanilat și l-am lăsat să se răcorească
Aluatul pentru foi l-am pregătit într-un bol încăpător punem făină, cu un praf de sare și cu zahărul pudra
Am încorporat și oul și am început să amestec
Bineînțeles ca am pus și praful de copt pentru a fi sigură ca se coace.

Când aluatul nu se mai lipește de mâini este gata.
Lăsăm aluatul la dospit și acoperim cu folie alimentară sau un prosop curat.
Apoi l-am împartit în două părți egale și am întins una din părțile de aluat cu sucitorul.
Peste prima foaie de aluat am pus dovleacul răcorit.
Am adăugat și cea de a doua foaie,
Am presat marginile plăcintei cu o furculița și tot cu o furculiță am și înțepat foaia de deasupra.

Am pus plăcinta în cuptorul preîncălzit la 170-180 grade C pentru 40 min și până când foaie de deasupra prinde un pic de culoare.
După coacere se lasă să se răcească, se porționează și se pudrază cu zahăr pudră.
Poftă bună 😋
Á table avec #ChefM 👩‍🍳