Pentru blat, amestecăm albușurile până devin o spumă tare, iar apoi adăugăm zahărul treptat. Punem gălbenușurile unul câte unul, laptele și esența. Adăugăm uleiul, iar apoi încorporăm făina cu praful de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la 180 de °C pentru aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru cremă, amestecăm frișca tare, iar apoi mascarponele puțin câte puțin, acesta fiind amestecat prima data cu zahărul pudră. Separăm frișca în 2 părți, într-o parte punem iaurtul și căpșuni tăiați mărunt, iar a doua cremă, punem ciocolata topită, mărunțim ciocolata cu rom și adăugăm și vișinele.

Tăiem blatul în 3 părți, punem un strat de blat, crema de căpșuni, strat de blat, crema de ciocolată și celălalt strat de blat. Îmbrăcăm tortul și decorăm la propria alegere.