Într-un bol amestecăm bine făină, zahărul, praful de copt și sarea. Peste acestea adăugăm ouăle, uleiul, iaurtul, esența de vanilie și coaja de lămâie.

Amestecăm totul, până când obținem o compoziție omogenă. Turnăm compoziția într-o tava unsă cu puțin ulei și tapetată cu făină și nivelăm cu o spatulă.

Adăugăm peste caise o lingură de făină, după care le așezăm frumos deasupra. Se pune în cuptorul preîncălzit la 175°C pentru 50 min. Lăsăm prăjitură să se răcească complet, apoi o pudrăm cu zahăr.