Vișinele se curăță de codițe, se spală și se așează în borcane. Peste vișine adăugăm într-un borcan apa până sus, cu un deget mai puțin de gura borcanului. Răsturnăm apoi apa într-o oala, o măsurăm și aceea va fi cantitatea necesară pentru umplerea unui borcan. Se pune atâtea măsuri de apă câte borcane avem și pentru fiecare borcan 5 ling. zahăr; punem pe foc, amestecând continuu până ce zahărul se topește. Această zeamă se toarnă în fiecare borcan și se înfiltează.

Așezăm borcanele într-o tavă cu apă, pe fundul căreia punem un prosop. Se pune tava în cuptorul preîncălzit. Sunt gata când se vor ridica bule de aer de pe fundul borcanului, atunci stingem cuptorul și le lăsăm să se răcescă până a două zi.