Într-o oală mare se toacă ceapa, se taie carnea și năutul cu ulei de măsline.
Adăugați roșia concentrată diluată într-un bol cu ​​apă fierbinte.
Se condimentează și se fierbe la foc mic timp de 10 min.
Apoi adăugați orzul în oală.
Adăugați doi litri de apă și lăsați pielea la foc mediu timp de 2 ore, dar trebuie să o monitorizați și să o amestecați ocazional, pentru ca semințele să nu se lipească de fundul vaselor.

Curățați și tăiați țelina și pătrunjelul pentru a le adăuga 30 de minute înainte de a se opri gătitul.
Adăugați o lingură de usturoi, harissa (nu prea mult, altfel vă poate arde gâtul) și ardeiul roșu. toate condimentele
Opriți focul și lăsați să stea câteva minute înainte de a servi.
Se servește destul de fierbinte, puteți presăra puțin suc de lămâie pentru gust.
Bucură-te de masa ta !!!
Á table avec #ChefM 👩‍🍳