Fasolea spălată și înmuiată (peste noapte obișnuiesc să o las) o punem la fiert în apă cu sare.

Ceapa o mărunțim și o călim în ulei, când devine sticloasă adăugăm sarea, piperul și boiaua.

Cârnăciorii îi putem cresta în ambele capete și apoi îi prăjim în baie de ulei.