Spălăm și uscăm dovleceii, iar apoi îi tăiem felii subțiri pe lung. Punem feliile pe o farfurie și le sărăm puțin.

Pregătim făina pe o farfurie. Punem și uleiul la încins. Trecem dovleceii prin făina și îi punem la prăjit 2-3 minute pe parte până se rumenesc.

Când sunt gata îi lăsăm să se răcească și apoi ungem fiecare felie de dovlecel cu o linguriță de philadelphia. Apoi rulăm felia de dovlecel și facem un rulou.

Rulourile le putem servi simple. Eu am făcut puțin sos de roșii: usturoi, sos de roșii și cimbru. Am fiert și apoi am pus cu lingura peste rulouri.